冷藏运输方式可以是公路运输、水路运输、铁路运输、航空运输，也可以是多种运输方式组成的综合运输方式。

冷藏运输是冷链物流的一个重要环节，冷藏运输成本高，而且包含了较复杂的移动制冷技术和保温箱制造技术，冷链运输管理包含更多的风险和不确定性。

冷藏运输的优点：

1、冷藏运输具有非常高的效率，不同地域之间的食物输送非常的方便，食物在运送到目的地时仍然很新鲜。

2、冷藏运输提高了食品的保鲜能力，不会影响到食物的营养和味道，同时大大提高了食物的存储期限。

3、冷藏运输为食品的安全输送提供了保证，冷藏和冷冻食品需要一个完整的冷链物流对货物进行全程的温度控制，以确保食品的安全，而冷链物流可以实现装卸货物时的封闭环境、储存和运输等等。

冷藏运输的适用范围包括：初级农产品：蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水产品、花卉产品。加工食品：速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品

    宁夏鑫茂祥冷藏运输有限公司，成立于2009年3月，注册资金600万元，企业员工110人，是一家以农业种植、分拣加工、预冷包装、冷藏运输、包装制品生产等为一体的现代化农业综合企业。现有冷藏运输车175辆，冷藏车箱全部为中集定制48英尺，其中斯堪尼亚、奔驰、沃尔沃等进口卡车50余台，车辆全部安装GPS系统和美国原装进口制冷机组，制冷温度最低可达到-28℃，日运输量500吨，实现全程监控、制冷稳定、安全性高，满足了各类客户的冷链物流运输需求。公司在广州、深圳、东莞等国内主要城市设立业务办事处，与“三通一达”“德邦物流”等民营企业建立了稳定的合作关系。
公司自成立以来，始终坚持“诚信立足、创新致远、和谐共赢”的经营理念，遵循“高效流通为农民、安全诚信为市民”的企业宗旨，赢得了广大客户的高度信任。公司以合作社为配送基地，以泡沫箱厂为包装辅助，以广泛的经营网络、有效的管理方式，雄厚的经济实力，大力发展冷链物流运输规模。现与广州20家公司及宁夏境内23家叶菜种植企业达成了战略合作关系，车辆常年往返宁夏至粤港澳等全国各地，将合作企业的优质果蔬以订单和蔬菜联盟的形式，通过冷链物流销往广州、深圳、东莞、香港、澳门等全国各地。返程时，将粤港澳地区的进口海鲜、水果和快递包裹送至山西、陕西、河南、甘肃、四川、宁夏等20多个省市自治区。